Bacallà a la llauna

Bacallà a la llauna de Cal Toni

Bacallà a la llauna

Ingredients de bacallà a la llauna:

  • Llom de bacallà.
  • Farina blanca.
  • All i julivert.
  • Pebre vermell.
  • Cayena (bitxo)
  • Oli d’oliva.
  • Vi blanc.

Fregim els lloms de bacallà i reservar, amb el mateix oli quan esta atemperat, afegim el pebre vermell, les cayenes i el vi, deixem que s’evapori el vi fins a quedar una salsa. Després ho afegim per sobre dels bacallans i ho introduïm al forn a 160ºC uns 5 minuts. Decorem amb una picada d’all i julivert o també es pot fer amb alls laminats passats per la paella.

0 comentaris

Afegeix un comentari