27 set. Albergínies a la bolognesa
Ingredients de les albergínies a la bolognesa:
- Albergínies.
- Carn picada mixta.
- Ceba.
- Tomàquet.
- Alls.
- Brandy.
- Beixamel.
- Formatge ratllat.
Tallar l’albergínia per la meitat i buidar-les, sofregir la carn de l’albergínia prèviament tallada a daus i coure la base de l’albegínia al forn i reservar. Mentrestant fem la bolognesa amb la carn picada, la ceba, els alls i el tomàquet i al final el brandy. Barrejar les carns de l’albergínia i bolognesa i afegir una mica de beixamel. Omplim les albergínies amb aquesta pasta i afegim beixamel i formatge ratllat.
0 comentaris