Plats cuinats

A Cal Toni trobaràs una gran selecció de plats cuinats que faran que el teu paladar evolucioni i es revolucioni. Plats per a amants de la bona gastronomia.

Els plats cuinats perfectes

escalivada

Escalivada de pebrot i alberginia, amb toc de brasses, ideal per torradetes i per acompanyar amb anxoves.

Albergínies de carn

Albergínies de carn, fetes amb una bona bolognesa i una exquisita beixamel i gratinades.

Callos

Callos amb un toc de picant i amb una deliciosa salseta i amb pernil iberic i xoriç.

Cargols

Pels amants dels cargols, amb salseta picantona i pernil iberic.

Conill rostit

Conill rostit, com a casa, macerat amb herbes amb un toc de brandy i acompanyat de bolets o al gust del client.

Empanadilles

Empanadilles de tonyina, amb ceba confitada, pebrot del piquillo i un toc de tomàquet, fetes a mà ideal per apats informals.

Ensaladilla

Ensaladilla, clàssica i saborosa amb tonyina olives ou dur i maionesa.

Pastís de tonyina

Pastís de tonyina, amb tonyina, pa tramezzini ou dur, maionesa i olives, els fem a la teva mida. Si vols, el tallem tipus canapé.

Espaguetis bolognesa

Espaguetis bolognesa amb una bona salsa de tomàquet, ideal pels nens petits.

Fideuà marinera

Fideuà marinera amb calamar, sipia, cloïsses, musclos, gambes i verduretes amb un bon fumet de peix, boníssima acompanyada d’un bon all i oli.

Pollastre farcit

Pollastre farcit, els fem de prunes amb carn picada, amb pernil dolç i formatge de bolets, espinacs amb poma i foie, i de la combinació que volgueu.

Bacallà a la llauna

Bacallà a la llauna fet amb una salseta amb un toc de picant i vi aromàtic el rei del taullell.

Pollastre rostit

Pollastre rostit, macerat amb herbes, vi aromàtic i brandy acompanyat amb verduretes i patates parisines.

Pollastre amb bolets

Pollastre rostit, acompanyat de bolets o si ho prefereixes més de prunes i pinyons.

Samfaina

Samfaina feta amb verduretes, carbassó alberginia, ceba, pebrot verd, pebrot vermell i tomàquet.

Salmó

Salmó de qualitat macerat amb herbes, vi blanc, taronja i llimona. Acompanyat de verduretes o patates.

Espinacs a la catalana

Espinacs a la catalana fets de la manera tradicional amb alls, panses i pinyons.

bacallà amb samfaina

Bacallà amb samfaina, uns bons lloms de bacallà acompanyats d’una ració de samfaina. 

Estofat de Vedella

Estofat de vedella, d’aus de vedella Angus especials per aquest tipus de cuinat, molt tendra, acompanyat amb verduretes.

A més de plats cuinats...